Description
Caviar provenant de l’esturgeon « Acipenser transmontanus ». La grosseur de ses grains surprend chez cette espèce. C’est la signature d’artisans iraniens venus transmettre leur savoir-faire en Italie. Il a des saveurs beurrées aux notes de sous bois. Un gras subtil et fondant.
Caviar transmontanus
Ingrédients : Oeufs d’esturgeon « Acipenser transmontanus », sel, conservateur: E285.
ou Oeufs d’esturgeon « Acipenser transmontanus », sel. (disponibilité sur demande)
Allergène : Poisson.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 253kcal/ 1054kJ, Matières grasses 16g, dont acides gras saturés 3,9g, Glucides 3,2g, dont sucres 0g, Protéines 24g, Sel 3,5g.
Pays d’élevage : Italie.
Conservation : Entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer dans les 48h
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