SAUPE de FRANCE (300 gr / 400 gr)

Recette de saupe

Écaillez et videz 4 saupes. Rincez-les et séchez-les avec du papier absorbant. Salez et poivrez l’intérieur et l’extérieur des poissons.
Préchauffez le four à 200°C. Pelez et émincez un oignon et deux gousses d’ail. Lavez et coupez en rondelles deux tomates et un citron. Lavez et ciselez du persil plat.
Dans un plat à four, disposez les saupes en les espaçant. Répartissez l’oignon, l’ail, les tomates, le citron et le persil sur les poissons. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de vin blanc sec.
Enfournez pour 25 minutes en arrosant régulièrement le plat avec le jus de cuisson.
Servez la saupe avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
Bon appétit ! 😋