SAUMON d’ECOSSE entier (4kg / 5kg)

Recette

Voici une idée de recette de saumon :

Le saumon est un poisson polyvalent qui peut être préparé de nombreuses façons différentes. L’une de nos recettes préférées est le saumon grillé avec une croûte d’amandes et une sauce au beurre et à l’ail.

Pour commencer, préchauffez votre grill à feu moyen-élevé. Assaisonnez vos filets de saumon avec du sel et du poivre, puis badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive. Dans un bol, mélangez des amandes effilées, de la chapelure et du parmesan râpé, puis appuyez doucement le mélange sur le dessus des filets.

Faites griller les filets de saumon pendant environ 8-10 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le poisson soit cuit à travers. Pendant que le saumon cuit, préparez la sauce en faisant fondre du beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez de l’ail finement haché et faites revenir pendant environ 1-2 minutes, jusqu’à ce que l’ail soit doré et parfumé.

Retirez la poêle du feu et ajoutez du jus de citron fraîchement pressé, du sel et du poivre au beurre fondu. Versez la sauce sur le saumon grillé et garnissez avec des herbes fraîches telles que de la ciboulette ou du persil. Servez avec des légumes grillés ou une salade pour un repas sain et satisfaisant.

Cette recette de saumon grillé avec une croûte d’amandes et une sauce au beurre et à l’ail est facile à préparer et offre une explosion de saveurs et de textures. Chez LeLobster.com, nous proposons une large sélection de saumons frais et durables pour vous permettre de réaliser cette recette et bien d’autres encore.

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