Le saumon gravlax est une spécialité nordique qui consiste à faire mariner du saumon cru dans du sel, du sucre, de l’aneth et des épices. Ce procédé permet de conserver la chair tendre et savoureuse du poisson, tout en lui Voir plus
Catégorie : Uncategorized
homard européen et homard canadien, quelle différence ?
Le homard est un crustacé marin très apprécié pour sa chair fine et délicate. Il existe deux espèces principales de homards: le homard européen et le homard canadien. Quelles sont leurs caractéristiques et comment les reconnaître? Le homard européen, aussi Voir plus
La surpêche : un fléau pour les océans et les hommes
La surpêche : un fléau pour les océans et les hommes La surpêche désigne le fait de pêcher plus de poissons que ce que les stocks naturels peuvent supporter. Cela entraîne une diminution de la biodiversité marine, une dégradation des Voir plus